不 我知道 我忘记了
我昨晚应该做的
周日来不及做
回去已经太晚
我到店里就做
我答应你 马上做
不 我保证
好
好 我快到了
你在哪里？
转角 马上到
快点
好 再见
嗨 我是凯莉
请留言
我会尽快回覆
再见
凯莉 抱歉我没做
最近杂事太多
懂我的意思吗？
我累翻了
真的真的很抱歉
不敢相信啊
整个一团乱
懂我的意思吗？靠
告诉他我很抱歉
我会在他睡前打给他 好吗？
一定要跟他说我真的很抱歉
我…太多事情了
懂我的意思吗？
这两个月工作压力很大
昨晚才搬完家
你知道的 不是…
我知道我不对 告诉他
我会在他睡前打给他
好吗？好
对不起 再见
- '早安' 主厨 - 真合理
- 主厨要咖啡吗？ - 双份 比尔
- 不好意思 琼斯先生？ - 是？
我是艾伦·洛夫乔伊 环境卫生…
很高兴见到你
你没事吧？
没事 给我几分钟？
- 好 - 马上来
你慢慢来
- 让我换衣服 - 谢谢
好 卡莉 我们来收尾？
一边巡一边等他
- 好 - 那个没了
你说你叫陶比？
- 东尼 - 东尼
开店前要处理好吧？
不能等到明天
好 别让安迪看到
是
在安迪来之前处理完
- 不好意思 你刚刚… - 动作快
在备餐水槽洗手？
- 是 - 是
知道洗手要去洗手台吗？
- 我… - 她新来的
- 你什么名字？ - 卡蜜儿
卡蜜儿
做多久了 卡蜜儿？
- 大概一周 - 好
上过餐饮卫生课吗？
有证照吗？
有啦 二级证照
她有二级？好
我离开之前拿给我看
- 是 - 很好
卡蜜儿 会洗手很好
但不要在备餐水槽好吗？
我相信你懂的
- 尽量… - 好 我知道
好的 接下来冰箱
温度是...
刚好符合标准
也就是？
- ８度 - ８度
但可以更好 就像厨房各部位
我喜欢低一点
５度更理想
但规定是８度？
- 规定是８度 - 所以符合规定？
- 确实符合规定 - 很好
不 我要说的是
如果冰箱很满 冷藏循环变差
食材容易坏掉
懂吗？因为它会超过８度
疏忽容易犯错 卡莉
就像路易斯先生说的 另一位稽查
不要因小失大
这就是我们宣导的
不好意思 你好？
没什么…
先把刀放下？
- 不好意思 - 谢谢
简单说一下
说你负责什么
好 我们为今晚准备鸭肉
准备鸭肉
好 怎样做？
做我正在做的
先煎过 然后放烤箱
鸭肉煮到几度？
- 63度 - 63
怎么检查？
- 用探针 - 用探针
- 固定这样做吗？ - 每餐都是
- 都会检查 - 对
很棒 谢谢
壁砖 你说结构损坏？
对 厂商明天来修
明天 修好拍照
可以发电邮给我
他一直抓胡子 你知道吗？
他会洗手 没事
好吧 保持手洗干净
谢谢
尽快发电邮给我
- 是 - 你…
艾蜜莉？
我们的甜点主厨 艾蜜莉
这位是甜点师杰米
杰米 幸会 其实…
我认得你
之前见过 在霍斯顿 你的面包店
- 胖胖卷 - 胖胖卷！
- 对 你记得 - 没错
你的香蕉蛋糕有那个…
- 谢谢 - 黑巧克力
- 对 - 很棒吧？
- 你吃过 杰米？ - 超爱吃
- 他吃过好几次 - 极品
- 你好吗？ - 还不错 谢谢
- 不错？ - 对
- 你看起来很好 - 过来看一下
还不错啦 不意外…
- 艾蜜莉 - 是？
- 可以吗？ - 可以 没事
- 你掌厨 难怪很有条理 - 感恩
我巡了大概半小时
- 该说的都说了 - 还好吗？
杰米 你做多久了？
大概三周
抱歉 还要稽查多久？
该多久就多久
感谢关照 可是快开店了
我知道
其实已经验完了 我在等你
我们简短说一下？
到前面说 可以吗？
好 当然
- 我们单独说 - 艾蜜莉
好 很高兴见到你
- 很好 - 圣诞快乐
你也是 杰米 很高兴认识你
好 不耽误你
请坐 谢谢
好
来看一下哪些需要处理
- 好 - 好
不好意思
首先 你要知道这些重点
我不会逐一说明
因为整体有点落后了
都在这里 卡莉知道
这是你的总评
五星降到三星
好吗？我说明一下
- 降很多 对吧? - 对
主要是因为你的备查资料
还有记录资料
- 大致如此 - 洗手台？
洗手台 法国人
- 卡蜜儿 法国女生 - 是？
她在备餐水槽洗手
但这不是重点
我关心的重点是…
麻烦注意听
我关心的重点是这个
你做得不够好
差很多 我们应该每天做确实
监控冰箱温度
我相信他们有在做
- 不过… - 生蚝怎么了？
生蚝 备料区乱七八糟
我刚才经过看到
他没有处理干净
他的手套 备料时没戴手套
整个不行 不用我讲
那把刀要换
对我来说很明显不够好
两个月前还勉强合格
现在差很多
注意需要补足的
检查项目一览表
该监督的人
- 对 就是我 - 你亲自监督
好的 如果你忙不过来
就要找人做
安排负责人
这些都很基本 琼斯先生
会扣分的
老问题 麻烦你注意听
只要做好这些 我就不会来了
早点讲完 早点解脱
让你回到你的岗位
之前是五星
但你管理的信心下降了
是主要原因
应该要有'傻瓜指引'
遇到你休假 卡莉休假
各种情况 任何人都能依照指引
继续让餐厅安全的、有效的营运
我知道这些东西很烦
但这是有必要的烦
好 今天到这里
好
你可以申诉
我不建议那样做
你的情况 申诉只会浪费时间
最下面有我的电邮
好吗？ a.lovejoy
三个月后找我复查
回到五星 前提是符合规定 好吗？
你要把它整顿好
最后一件事
厨房不准放玻璃杯 你知道的
好的 圣诞快乐
祝你顺利
贝丝 谈一下？
- 是 好的
- 检查怎么样？
艾蜜莉！杰米！
- 是
看一下
上面写什么？
上面写三星
- 你说什么？ - 上面写三星
三星 很严重欸
几乎腰斩 对吧？
原本是五星 现在三星
他来这里抓问题
就是这样 我们三星了？
开什么玩笑？
你怎样洗手 小姐？
- 我知道 - 怎样洗？
在水槽
- 在水槽 哪个水槽？ - 好了啦 安迪
- 那个 - 哪个水槽？
- 卡莉 - 没有啦 她…
卡莉 等一下
卡莉 这很基本欸 中学毕业…
对 她到职第一周 我该负责
但她不是第一周进厨房吧？
你在厨房做过吧？
- 是 - 是 所以雇用你
你在厨房做过 是吧？
- 是 - 是什么？
- 是 主厨 - 是 主厨
- 那水槽干嘛用的 小朋友？ - 备餐
- 干嘛用？ - 备餐
你在那个水槽干嘛？
- 洗手 - 洗什么？
- 手 - 洗手 好
搞什么东西
你搞错水槽
你 废物 你做什么？
什么意思 主厨？
什么意思 什么意思？
你负责什么啦？
我不就水产类助手吗
东尼 你做多久了 小子？
我做了 不对 做兴趣的…
- 东尼
东尼 你做多久了 小子？
- 一年 - 一年
他说你没戴手套啦
处理生蚝交叉污染
- 知道了 主厨 对不起 - 戴手套啦
- 对不起 - 戴手套 小子
你最好搞清楚 小子
外面一百万个年轻人抢着要做你的工作
是 主厨 谢谢主厨
尊重一下 尊重你的工作啦
认真一点啦
- 对不起 主厨 - 好
好 你们每个人做好该做的
清清楚楚
负责做好该做的
- 好吗？ - 好 主厨
好 我们可以的
回到五星
- 好吗？ - 好 厨师
好 说一下？
我们尽量准备了
某些食材不太够
还是可以出一份很好的菜单
生蚝、鲑鱼、肝都很好
我们的汤有点少
牛肉完全用光了
我很抱歉
没事没事
- 不做牛肉 - 要做 我再打给他
- 我晚点去找史密斯 - 来不及
没关系 我们有鲭鱼
有鸭肉炖饭
羊肉的量刚刚好？
羊肉不够
量应该还够
我说了很抱歉
- 你还想怎样？ - 不是我的问题
安迪 每次都这样
执行的人不是你
- 费里曼 - 我没办法做事
我犯错了 昨晚没准备 好吗？
对不起 我有道歉吧？
我有道歉吧？
反正完了 没差
- 我有道歉吧？ - 我们今晚有菜单
我有道歉 可以了吧？
争这个也没用 对吧？
我们继续？
只要继续做
有很好的菜单
大家合作 会没事的
- 好吗？ - 好 二厨
同意吗？
- 是 二厨 - 谢谢
继续讲你的
- 好 - 好的
- 认真点 费里曼 - 好啦
处理好 可以吗？
- 好 没事 - 确定？
- 对 - 好
好 另一件事
我们没有比目鱼
什么意思？
他扔掉了
什么叫'他扔掉了'？
打扰一下
你为什么扔掉？
其实…
你知道这东西很贵吗？
其实…
你怎么让他扔了 卡莉？
没标记
什么叫'没标记'？
怎么会没标记啦？
安迪 你昨晚该准备的
好
- 好 - 没事
- 对不起 - 没关系
我太忙了 对不起 我道歉
没关系
来 我们把它处理好
我会处理 马上处理好
没关系 来吧
你处理一下
好 我去做
- 好的 - 我现在去叫货
大家动起来
是 二厨
换档冲起来
- 抱歉 - 没关系
对不起 我居然忘了
你没事吧？有睡觉吗？
主厨？
有睡一点
好 下次记得要通知我
- 主厨！ - 如果你通知我…
我知道啦
刚才送他出去
五星降到三星？
- 我知道 对 - 为什么？
厨房没事 食材没事
- 到底为什么？ - 表单而已
- 为什么表单没做 - 我没把表单做完整
为什么？
反正我没监督好啦
- 懂吗？ - 丢脸
哪里丢脸？我会补好
- 处理好 - 只有三个月
十分钟后开店
安迪 什么事？
她在讲降到三星
- 我会处理好 - 好
我去叫货
等一下 安迪 你有讲吗？
跟和她谈加薪？
我有讲
昨晚跟她讲了
- 然后？ - 她会处理
什么叫'会处理'？
她有在做
我说了这件事今晚要有答案
我答应你
安迪 我今晚找她谈
- 卡莉 我答应你 - 我今晚找她谈
今晚会处理好 我答应你
你保证？
是啊 我让你失望过吗？
- 好吧 - 从来没有吧
你还好吗？我很抱歉
是我的错
不 是我的错 不应该吼你
- 没关系 - 好
你在做什么 废物？
给我
这不是我该做的 厨师
我知道不是
但加减帮忙嘛
这样 注意看
这样就对了
稍微转一下 很顺
放在下面 类似骑重机
温柔一点
温柔是吧
大家 流程简报
贝丝 我们在赶工
- 什么？ - 然后撬开
进度落后了在赶工
来吧
大家来唷
安迪 别接电话
- 不要接电话 - 你好
安迪 流程简报
好 没有
我很抱歉 我有留言
- 安迪 挂掉 - 对 我在开会
有时间就回你
好 再见
罗苹在哪？
- 她在试镜 - 她在哪？
她在路上
抱歉 又来了
- 她在路上 - 她会来的
- 杰克呢？ - 杰克迟到
他总是迟到
要处理一下
疯狂周五 会很忙 这样也好
有追加订位
预计一百桌
所以收拾要快 但不能让客人觉得急忙
这个可以
今晚有新人求婚
他们坐 13 桌
没错 向王室一样招待他们
还有名厨亚历山大·斯凯
他坐外场最前面
亚历史塔·斯凯
对 就是他
他坐最前面
他桌上要有庄园的 比利？
- 收到 - 好 注意粗口
- 费里曼 - 都嘛是他
- 太大声了 - 都嘛是他
我在厨房不会被听到的
你不在外场
我在外场 我能听到你讲话
收敛一点好吗？
没礼貌的家伙
好 吧台哪些库存偏低？
君度、气泡、苦啤
量恐怕腰斩
整晚都是
好 所以量很不够
还有什么 各位？
我们要多推荐素菜
要推荐鱼
- 好 - 好的 主推素菜、鱼
来合照 上传ＩＧ
大家一起来
费里曼 你干嘛 回来
- 来啦 傻瓜 - 挤一挤 挤一挤
圣诞快乐
费里曼 又比那个！
大家动起来
你怎么没说亚历史塔要来？
刚才说了
对 但你没提早跟我讲
干嘛介意？
- 我觉得准备不够充分 - 为什么不够？你该先准备
就不够充分
如果先知道 我就会准备好
你本来就该准备好 安迪
对 但你该先讲
你知道了就该先跟我讲
- 这是你该做的 - 没时间争这些…
- 有人要来 你要先讲 - 我刚才讲了
他是我前老板 明白吗？我要先准备
很好 他会喜欢你的风格、你的菜
不用担心
- 准备好了？ - 是
我要开门了
外面有客人
这些 帮忙切丁？
好
- 我感觉很差 - 不意外
如果我先退 你可以吗？
什么？
如果我先退 你可以吗？
安迪 忍住
- 我感觉很差 - 不行
- 我的头快炸了 - 不行
你刚开始上工
你不会放我一个人
好吗？
不是因为亚历史塔吧？
不是 我会没事的
当然
刀咧 我把刀放哪？
我不知道
- 等等我去找 - 好
我跟你说 不用担心他
他是电视上的小丑 你是比他优秀的厨师
这样很好
那种人来很好 做宣传
好吧
- 我没事 - 你还好吧？
- 没事 - 我跟你说
如果你觉得…
需要帮忙尽管讲 好吗？
完全跟我习惯的不一样
- 我知道 - 你动作好快
- 讲话好快 - 利物浦腔
我听不懂你的口音
我明白
你知道的 我是法国人
这些很不一样
如果你哪里不熟
- 问谁都可以 - 好
主动问 好吗？
问卡莉 卡莉会帮你
如果我在 我会帮你 好吗？
好
做得怎么样 厨师？
温柔爱抚的厨师
不好意思 你说什么？
- 温柔爱抚的厨师 - 做得很好
然后撬开 就是这样
慢慢转
- 转就对了 - 好
- 杰克在哪？ - 我不知道
留意他
- 好啦 - 你好
儿子
是
你说什么？
太棒了
非常好 小家伙
对 没有 对不起 我错过了
好 等下打给你 对不起…
…再见 你去哪了？
- 很抱歉我迟到了 - 什么意思 你抱歉？
火车慢分
- 嗨 我吃一口？ - 不行
就一口 我好饿
你知道你惨了吗？
- 罗苹 - 是
- 迟到 40 分钟 你跑去哪？ - 很抱歉迟到了
- 本来想准时 火车… - 我不要听藉口
- 快去７桌 - 好
去就对了
- 试镜怎样？ - 什么试镜？
- 你说她没有试镜
- 安卓雅…
晚上好 抱歉耽误了
没关系 别担心
我叫罗苹 今晚负责这一桌
你好 罗苹
今晚想喝点什么？
我要点佐餐酒
好的
我要一瓶玛丽堡
- 好 - 是红酒？
对
白酒呢？
白酒？哪一种？
你知道我爱喝的 亲爱的
- 她爱喝贵的 - 没错
一瓶的 哪个最贵？
最底下这个 白苏维浓
好 就这个
白苏维浓
好 非常好
我可以准备水
不 不要配生水
毕竟花 200 镑喝一瓶酒
有瓶装水吗？
不好意思
瓶装水？
- 是瓶装？ - 一瓶
很好
瓶装 好的 一般都喝生…
我可以喝蔓越莓汁吗？
不要蔓越莓汁 今晚喝酒
你没事的
爸 他不能喝啦
他今晚喝酒
好的 两瓶酒
还有瓶装水
- 很好 - 好
好 我去准备
再回来继续点餐
- 谢谢 - 好
抱歉 你叫什么名字？
- 罗苹 - 谢谢 罗苹
７桌的酒水
- 看就知道是他 - 谁？
- 订婚的 - 你们都知道了？
开会有讲
在这里求婚？女生来了吗？
神队友 帮忙摺餐巾纸
装一下忙 不要害我
贝丝攻过来了 快点
- 你放心 - 谢谢
我有帮你挡一下 抱歉
我知道 谢谢 你尽力了
- 顺利吗？ - 还可以
很难说 选角导演就… 没有很确定
我不知道 等消息吧
什么时候会知道？
可能下周 可能三个月
- 或不可能了 - 别说不可能
- 我该像你一样念大学 找真正的工作 - 乱讲
怎么聊起来了？
客人等十分钟了
对不起
安卓雅 负责７桌
罗苹 你前面的桌子摆正
贝丝 客人来了
- 迪恩 站在不管 都在聊天 - 我有叫他们摺餐巾纸
小心
对不起
哈罗
为您上玛丽堡 还有白苏维浓
先喝红酒？
罗苹呢？
她先负责另一桌
我是安卓雅
没关系
继续
看到一些不想预购的东西
就是那种…
对 那种的
但不只有库存吧？
- 可能吧 - 先生
我正在讲话吧？
怎样？
没事吧？
没事
没人教你侍酒吗？
一瓶 200 磅的红酒
先让它呼吸 好吗？
白酒需要吗？
你知道吗？
帮帮忙 放着就好 我自己来
好的 需要任何东西请告诉我
会啦
- 谢谢 - 好的
- 感谢 - 你们俩的酒单？
麻烦你 还有鸡尾酒单
- 当然 - 谢谢
奈特还好吗？
他很好 非常好
- 游泳第一名 - 真的？
- 对 - 他是好孩子
他怎么样 他的反应？
- 他很好 - 是哦？
我有联络凯莉
她封锁我还是怎样
我不知道圣诞节送什么给奈特
送他一台ＰＳ
- ＰＳ？ - 对
我不知道他想要ＰＳ
在凯莉家不准
在我家可以有一台吧？
- 你搬到公寓？ - 对 昨晚搬的
很好
这就是为什么忙到昏头
- 好吧 - 你知道我很抱歉
至少你不用再睡店里了
谢谢你掩护
拜托下次先跟我讲
- 我明白 - 好吗？
这一点我很感激
因为我帮不了 你先讲我才能帮
你不讲 我帮不了
- 我懂 - 主厨？
- 是？ - 苹果…
是？
希望怎样切？
头尾 去头去尾
就是这样 对
好 然后切片
生蚝够吗？
不够 我用完了
用完了怎么办？
是 主厨
- 用完了怎么办？ - 继续拿
用完了怎么办呢？
- 继续拿 主师 - 对 继续拿
好伙伴
好 继续切
好 然后
对 再来
你知道怎样切了
- 法式切丝 - 法式切丝 对
法式你会的
对吧？
对 很好
再切一颗
主厨？
小哥哥需要帮忙
别闹他
他做完甜点才开始长毛
你们两个别闹
你 注意袖子 不要沾到
怎么了？这是怎样？
安迪
怎么会这样？堆这么多？
我做两个人的工
你说呢？
你自己看 要我说什么？
你说呢？
- 杰克还没来
好好好
对 我没有三头六臂
- 对不起你 - 好好好
我做得很辛苦 突然就
好啦 你做得很好
我做得很好 但我需要帮手 你懂的
好 慢慢洗 可以吗？
慢慢洗
不用那样吧？
好
主厨 这是柠檬馅 准备放进蛋白酥杯
好
怎么样？
- 有点酸 - 调一下
你会调 对吧？
要调一下
加点别的东西
- 谢谢 - 好
是我没教好
好 拿过来我看一下
我再回来试吃
该怎么做？
我不知道 还要做饼干
你会乱掉 你要先…怎么了！
来 先停一下
看着我 先不讲这个 好吗？
我答应你 我没事的
我懂 之后再讲
先不讲这个 周围太多人
我们合作 我和你
好的
你没事吗？
我很好
跟我一起深呼吸？
一起来 因为我也需要
好 继续吧
我吃一口
- 谢谢 - 不客气
超好吃
真的吗？
刺激感刚刚好
- 谢谢 - 太完美了
- 玛丽亚！ - 你搞什么啦？
你跑去哪了啦？
- 蛤？ - 你疯了吗？
- 我疯了吗？ - 你迟到两小时
你迟到两小时
我的闹钟没响 太瞎了
不要鬼扯
你迟到两小时 都我一个人做
你跑去哪？
她一个人洗
我九点到的 迟到半小时
乱讲
迟到两小时了
你的手表呢？
时间观念 可怜的女人一个人洗
苏菲亚放轻松
你们玩很爽吗？
- 玩很爽吗？ - 苏菲亚 我们爱你
不在乎我怀孕对吧？
- 每个都… - 放轻松
- 不要这样 - 别碰我
安迪 对不起
他来了 你先休息一下
先休息一下
- 你搞什么东西
我想休息 回来不想看到东西没洗完
- 快点洗啦 - 快洗
去休息啦
我吃一口
苏菲亚到底做了什么？
快点洗啦
真是的
怎么样？
我想也是
很赞吧？
非常好
- 谢谢 主厨 - 他会了 对吧？
很好 你儿子有天份
谢谢主厨
真的很好
你有前途 先在这里做
再吃一口
果然再吃一口
- 好吃 - 谢谢
你 赶快倒垃圾
动作快 清掉垃圾
倒完跟我讲
安迪 你跑去哪？
我在内场帮忙
有人问菜单
但我找不到你
我在内场调整甜点
你不用在内场
现在满座 万一有人问菜单 我要找得到的人
你没看到我很忙吗？
我们在外场忙
有人问菜单…
我不能同时出现在内外场
对 我是说让我找得到你
我马上回位子 只是帮忙而已
等一下 你有没有遇到你爸？
昨天我请你转告你爸
卡莉调薪的事
我现在没时间讲这个
现在不适合讲这个
不好意思 有酒单吗？
好 马上来
谢谢
乔治
６桌 两杯浓缩咖啡马丁尼
- 迪恩 你负责什么？ - 什么？
你负责什么？
我是你的辣主管
那为什么 14 桌找我要酒单？
这不是我的工作
低头 翘屁股 都听你的
听到了 我马上做 谢谢
嗨 你好吗？
- 我很好 你好吗？ - 很好 谢谢
抱歉 我来晚了
别担心 有订位对吧？
我男友法兰克…
- 你一定是玛丽 - 对 我是玛丽
你怎么知道？
我们什么都知道
今天还好吗？
很忙 但今天是周五
对 可以放松了
- 喝一杯 - 我喜欢你的发带
- 谢谢 - 很好看 闪亮亮的
周末嘛
对 看起来不错 他在那
- 嗨 宝贝 - 你还好吧？
我没事 你呢？
- 我很好 - 工作还好吗？
- 忙 - 先喝点东西？
- 我想喝古典（鸡尾酒） - 好的
- 两杯 - 两杯古典马上来
我发了电邮 她会过敏的 有收到吗？
有 提醒我以防万一
- 我对坚果类过敏 - 坚果类 不吃坚果
我会交给厨房
- 谢谢 - 你还好吗？
天啊 今天真的…
酒水送去 14 桌了没？
我立刻做
动作快一点啦 比利 这招没用
- 给他一点爱
安卓雅 这个交给…
交给厨房 13 桌的过敏物
- 好？ - 好的
没事吧？
不好 ７桌是噩梦
- 真的吗？ - 晚点跟你讲
- 好 - 好
13 桌的过敏物
贝丝叫我送来
为什么没进系统？
我不知道
要进系统
出餐！
贝丝叫我送来
- 几桌 - 13
13 桌不吃坚果
- 是 二厨
下次记得输进系统
好 我会的
- 靠 - 没事
有人又忘了换卷纸
进单！螃蟹 炒时蔬
是
另一单 义式炖饭 鸭肉 烧烤
- 是 - 是 二厨
螃蟹先处理 东尼？
- 是 主厨
不知道外场在干嘛
靠
你还好吧？
不好 安迪 一大堆单
好好好 别担心
给我两分钟？
不行 安迪 不行啦
给我两分钟 马上回来
- 我招呼一下 - 安迪 人不够了
- 给我两分钟 - 安迪 我…
你会没事的
帮她一下 费里曼
鸭肉煎多久了？
- 一分 - 一分？
对
卡莉 如果她需要你的爱 关怀一下？
- 安迪 - 你好
感恩 主厨 感恩啊
- 很高兴见到你 - 很高兴见到你
这位是评论家 莎拉·南珍
很高兴认识你
坐下来 简单喝一杯吧？
很快的
我该回厨房了 '狂风暴雪'
今天嘛 你懂吧？
来吧
喝一杯 没事的
- 好的 - 好棒
谢谢
好了
不 这杯是你的
谢谢 敬你
- 敬你 - 圣诞快乐
- 圣诞快乐
很好
好酒
我不知道你会来
临时决定的 你知道吗？
这个人说他要来
我一直想来体验这里的圣诞前夕
你不是来工作的吧？
我认得那种表情
会怕
没有啦 下班了
你想煮什么都好 主厨
早知道你会来 我会先准备
我们是好人
什么时候订的？（书）
我的书出版…2 月 24 日
不是 什么时候订位 决定要来？
不好意思
两天前 我有打给你 发讯息
你没回…
- 对不起 - 没事
我跟你说 我们是来捧场的
对 你懂的
你不用我给好评 不用担心
好 看一下
生意这么好 太棒了
没有啦 今晚比较忙
我很忙
忙着上电视 大小事
整个忙到昏头
- 是哦？ - 对 很棒
我是说节目大热门
对 我看过一集…
你不是唯一看过一集的人
七百万人看
代表整季肯定有内涵
对
这份菜单 很眼熟
都是我会做的菜
做成限量餐也不错
鸭肉佐黄豆
那是我的菜
- 嗯？ - 那是我的菜
我有看到加料 你加了红色苦菜 小调整
他假装第一次看到这份菜单
其实在车上用手机先看过
你不会看切尔西踢球 却没先看对战名单吧？
不要去主厨餐厅 却没先看菜单
却没把菜单撕烂？
没有啦 这很棒
你有这份
你列的都是经典菜
有那个螃蟹…
- 听起来不错
你一定是用我们家的螃蟹
你做的螃蟹很棒
螃蟹先处理过是我的点子 亚哥
明白吗？
这道菜存在一段时间了
- 对 是我的点子… - 两位
跟你一起改良
明白吗？
好了啦 我们不是来批评的
最好不是啦
我觉得他有点嫉妒 你懂的
我好嫉妒
我老实说 这里太棒了
- 我好嫉妒 - 谢谢
来都来了
来吃你的菜 捧场主厨
我得回去工作
- 不要那样 - 是吗？
想点什么都好 我会处理
谢谢
很高兴认识你
很高兴认识你 很荣幸
感谢光临
- 谢谢 - 待会儿见
谢谢主厨 祝顺利
- 主厨 我们在'热情'吃过这种螃蟹
对 当然
因为那是我离开你之后服务的餐厅
所以这道菜跟着我
对不起
她有问题要问你
那是亚历史塔·斯凯？
对 是他
- 我就说吧 - 不敢相信
祝您有个愉快的夜晚
- 谢谢 - 请慢用
有看过他…
出餐！
进单！ 炖饭、鸭肉、鲭鱼
- 是 二厨 - 不敢相信
怎？
他带那个莎拉什么的
- 美食评论家 - 莎拉什么的
- 莎拉·南珍 - 对
- 真的假的？ - 真的
- 她很低等 - 烂招
- 祝你好运 - 我就说吧
好 我们确认过４桌
大家特别注意
４桌吃什么通通记录起来
- 是 二厨
很好
如果他想耍花样就来呀
- 好 - 好
你没事吧？
没事 做到哪里了
两份羊肉 前菜 ２桌
20 桌已经上主餐 ５桌的正在做
好
很好很好
好
- ５桌还要多久？ - 给你
大约 90 秒
东尼 过来帮忙
- 你可以吗？ - 可以 靠
东尼 翻面 继续翻面
卡蜜儿 配菜还要多久？
20 秒
- 10 秒 有点急
- 继续翻面
好了
- 鸭肉还多久？ - 来了来了
来了
盘子 谢谢
继续翻 翻翻翻 谢谢
- 请给我鸭酱 - 好
- 可以吗 - 好
- 靠！ - 主厨 没事吧？
没事
帮我清一下
- 是 主厨 - 靠
我的错
- 快帮我重作一份酱 - 主厨！
谈一下
我说过注意粗口
我的手烫到欸
我开会有讲
特别讲了
- 我烫到手 - 厨房、整间餐厅都是 你叫太大声
哪里大声了？不然怎样叫？ - 小声点
- 主厨 - 干嘛
- 我去倒垃圾？ 好 去倒垃圾
对 倒垃圾
- 去倒垃圾
- 快点 小子
- 你要把它处理好
嗨 混蛋
你还好吧？
工作怎么样？
压力 我压力山大
抱歉 你说什么？
你都没在听
- 有啦 - 你都没在听
你要亨利对吧？
- 对 - 好
我病了
好啦 我会在里面加料
- 你买这个还是？ - 对 帐先记着
四笔帐了 很随便欸
没事啦 荷莉 放轻松
今晚你要干嘛？
我要去找盖莉
要开车 因为我有点饿对吧？
你几点下班？
十二点
- 是哦？ - 十二点
到这里 我接你
- 是哦？ - 对
- 明天呢？ - 对 滚啦
靠 婊子
- 你叫我婊子？对 - 蛤？
- 什么？ - 下车啦
- 靠 - 闭嘴
- 关门啦 - 你的烂车
- 不要踢门啦
废物
主厨
垃圾倒了
做得好 谢谢
出餐 20桌
- 您的餐点 - 谢谢
没问题 还需要什么吗？
不 这样就好 谢谢
- 好的 - 好
已经很好了 谢谢
- 不好意思 小甜心
有事讲一下
好
老实说 南瓜炖饭
这种菜单真的不适合我们
我不懂这些餐点
可以给我们牛排和薯条吗？
很遗憾没有牛排 餐点都在菜单上
- 没有牛排？ - 没有
鞑靼牛？
开餐厅要有牛排
- 你有在用ＩＧ吗？ - 有
我有 3 万粉丝
对我好 对你们也好
对生意也好
有鞑靼牛 但没有牛排
请不要拍到我
也许我该找经理
我去请经理过来
受不了女服务生板着脸
帮个忙 看一下那个女生
她喜欢我的照片…
我知道她的奶很真
嗨帅哥 还好吗？
- 嗨 美女 你好吗？ - 我很好 谢谢
我的同事说你是ＩＧ网红
- 其实我有在上电视 - 没错
- 哪个节目？ - '密前任'
- 我有看过 - 第三季主角
- 第二季 - 天啊
她臭脸 我们只是点牛排和薯条
我很抱歉 好的 当然可以
- 标记一些照片… - 那样很棒
也许在ＩＧ上关注我们
好 没问题
太好了 你的牛排是？
- 我要五分熟 - 五分熟 你呢？
五分熟 那你呢？
我要烤焦 怎么说呢
- 全熟 - 真的是全熟
为您提供一轮免费饮料？
几瓶啤酒
也许一瓶红酒搭配牛排
拍拍照之类的
那样会很棒
马上来 没问题
你也拿个杯子
对 一起喝
柠檬滴给你朋友？
我是威士忌沙瓦
威士忌苏瓦
- 你说什么？ - 威士忌苏瓦
- 那是什么口音？ - 格拉斯哥
不好意思美女们 威士忌'沙瓦'两杯
- 太好了 - 他不错
你想要什么？
通常我会点长岛冰茶
不过今天穿这件衣服？
这件美到让我想呼呼
- 什么意思？ - 欢呼
相信我 会喜欢的 味道很好
你们今晚要续摊？
- 对 - 其实我是ＤＪ
是哦？
兼职餐厅外场
好
达斯顿商城 知道吗？
就在附近
那是同性恋酒吧？ - 对 我老公在门口
如果想来 我可以加名单
- 好啊 - 你结婚了 真好
- 今晚最爱这一桌 免费招待几杯 - 好啊
野格炸弹 野蛤利口酒？
野格？
野格利口酒调红牛
- 棕色的？ - 对
天啊 很像咳嗽药水
不行 我会过敏
- 六杯龙舌兰 - 好
我得回去忙了
- 因为你们让我心好乱 - 留下来啦
没有'那道菜' 小手勿动唷
烦欸
我爱我的工作
她居然解开我的围裙
- 太冒犯了 - 别吵
- 很冒犯吗？ - 很冒犯
比利 来杯咖啡 要浓的 谢谢
- 要特调吗？ - 要
低级
对生意好
- 菜单上没有牛排 - 我知道没有 你能做吗？
不行 太忙了 不能那样破例
- 忙得要死 - 你就…
- 什么事？ - 她要牛排
我告诉她菜单上没有牛排
如果很忙 为什么你在内场？
又跑去内场？
- 什么事？ - 要三份牛排
她不听
- 我跟她说了菜单没有牛排 - 有生肉 那是明天的份
切三片做牛排 又不难
卡蜜儿帮一下 切土豆
- 土豆？ - 做薯饼
- 马铃薯 安迪 - 没事
- 艾蜜莉 出来一下
- 炸薯饼类似炸肉饼 - 东尼 去忙你的事
- 做薯饼 - 居然让步
别担心
- 帮我做一点 - 烦欸 安迪
你为什么每次都听她的？
什么叫'听她的'？
靠 我自己做
- 记得要穿 - 好
帮我关门
帮我切三片
- 是 主厨
怎么样？
亚历史塔那桌
- 好 - 你想怎么做？
你做前菜 我做主餐？
- 好 - 好 做吧
两份特餐 两份螃蟹 两份鸭肉
- 是 - 是 二厨
- 东尼？ - 好
前菜给我看过才能出
是 二厨
- 东尼？ - 是
东尼 你在干嘛？
今天讲几遍了…
杰克应该要处理
杰克？
杰克应该先洗好
我不知道他在哪
- 借过 费里曼 - 靠
你在说什么？
我找你
你在干嘛？
马上出去
烦欸
卡莉 炒掉啦
我知道 苏菲亚
- 用讲的没用 他不听
在打手枪？
东尼好幽默
- 没事吧？ - 没事吧？
拿去 别打手枪了
一边想你妈
- 一边想我妈？ - 喔喔喔！
白痴兄弟
你好废 但我爱你
我也爱你
几比几？
- 2:1 - 2:1
- 这个好了 - 他怎么还在这里？
- 什么意思？ - 我抓到他
用手机看足球
东尼那边一堆餐盘没人洗
我会跟他讲
不行 用讲的不够
那我扣他钱
每次都随便讲讲
二厨 可以吗？
好 看起来不错
做得好 继续保持
看起来好棒
- 谢谢二厨 - 好
- 二厨？ - 出餐！４桌
- 二厨？ - 是
７桌说羊肉没熟
什么？
他们希望煮熟
没问题 本来就是粉红的
我有尽量解释…
- 什么事？ - 你解释了？
- 有 我有说 - 什么事？
- 几桌？ - ７
他们没说要全熟
这是羊肉 本来就这样
是粉红的
- 我知道 我有解释
- 他们不听
- 几桌？ - ７
我去跟他们讲
先放着 先放着
把肉煎到柴掉就对了
应该这样做才对
煎成木炭啦 小声点
- 麻烦下次先解释 - 好 我会的
烦
为什么被退餐？
- 没事 处理好了 - 什么问题？
- 没问题 - 有问题
为什么被退？
我问怎么了
他们说太粉红
客户不满意 那就是问题
不 问题不是这个点
你的外场没有先解释…
我的外场有问题 可能吗
客人退餐 因为不满意
问题很简单
羊肉本来就是粉红的
你知道煎羊肉是粉红的吗？
这不是外场的问题
你知道煎羊肉…
- 粉 红 的 - 我是说客人永远是对的
- 你懂这道菜怎么做吗？ - 两位…
这道菜怎么做 你懂吗？
其实一直发生退餐
因为你没把外场教好
- 那不是… - 是
我们在这里跟你一起上班
你知道吗 安迪？
我受不了被这种外行骂
看看厨房每个人这么拚
每个人努力替你赚钱
但你一直… 你乱掉了啦
在厨房忙到死 因为你排订位 你太蠢了
- 甚至不知道自己很蠢 - 好了啦
知道订位超额了吗？
- 卡莉 - 不行
重点是她改菜单 为网红煎牛排
永远不会把过敏单输进系统
只能看你写得歪七扭八的字条
知道我们承受多大的压力吗？
你知道吗 也许！
也许你花一半的时间学习餐饮管理
而不是上社交媒体勾引 类似廉价的卡戴珊
我们就不会这么囧
你的口气 把我们当成鞋底污垢
我跟你讲啦 我受够了 我 不 喜 欢 你
他们不喜欢你 没人喜欢你
这里不值得
我没拿到足够的薪水处理这些事
我没拿到足够的薪水 听到没？
就算加薪
你还是要改一下态度
什么加薪？
两位 不要现在讲
什么？
先停
- 什么？ - 先停
她再这样讲话就滚
- 我跟你说
爸 收到讯息可以回电吗？
我不适合做这行
我真的不知道我在干嘛
这里没人喜欢我
麻烦你回电
你还好吗？
很好 怎么了？
来了两位没订位的
- 好 - 我只是想…
让我好好上班
- 我尽量 - 好
嗨 这瓶招待
请问要开吗？
好 开吧 很好
可以来一点乳酪蛋糕会加的萨塔粉？
- 好的
已经很好了 只是再加一点
- 不用担心 我去拿 - 谢谢
萨塔？
你不能单凭一个晚上就否定一位厨师
我跟你说 这很棒
98%很棒
少了什么？
少 2%
很幽默
安迪需要我推他一把
不曾靠他自己实现过
以后会吧
我确定他会的 我喜欢这道甜点
不必所有东西都加液态氮
碎坚果 你知道吗？
对 让我开心一下？
就…
两盘一样
说一下吃到什么？
来
非常…朴素
内涵不复杂
好吃 很简单
什么？
- 简单 - 简单
这是朴实无华的简单食物
做成限量餐点
你想怎样？
你要我给负评还是？
他是我的朋友
不用给他负评 请诚实面对你吃到的
好 因为我蛮喜欢的
评论就像性 有就是有 很难假装
你懂的
你还是吃吧
猫王 你离开了厨房
所以我们负责享受就好
您的萨塔粉
请看
- 太棒了 - 是吧？
不要捧他
我不要加啦
看起来…
- 你会喝一杯 - 他是什么样的人？
迷人 帅 很好
- 他真的很迷人吗？ - 对
不错
也许他会载你回家
- 也许吧 - 不错
- 我真的会问他 - 没问题
- 亚历史塔·斯凯怎么样？ - 在聊他很迷人
你喜欢他
比利 你才是她的最爱
真的？不像欸
- 别说出来 很尴尬 - 今晚我挺他
美国人呢 他们会去吗？
你要的烤焦羊
安卓雅 我不是针对你
拜托告诉他们 羊肉不是这样煮的
我会转达
先生 您的羊肉
那是什么？
您之前那一盘…
不 那个啦
你要的话我可以换
不用 你的脏指纹别碰我的盘子
厨房那边希望我转达 通常羊肉煮成粉红色
为您做到特全熟
我知道
希望您会喜欢 有个美好的夜晚
- 太离谱了
从头到脚晒伤
- 这些不用了吗？ - 好妙
- 谢谢 - 我去拿主餐
二厨
13 桌主餐 没有坚果
- 是 - 是 二厨
卡莉 我准备要去７桌
羊肉的事 但…
晚点我们可以喝杯酒谈谈吗？
好
主厨 酱用完了
好
你要我用别的取代吗？
等我一下
好 怎么样？
我现在要调酱汁
你希望我怎么做？
多做一点
但现在只能用这个
- 那就用这个 - 好
但多做一点 好吗？
- 好 - 暂时先用这个？
可以的 吃不出来
- 好 - 多做一点
确保多做一点
烦欸 烂东西
- 你没事吧？ - 不 我快倒了
等一下
进单！ 生蚝 螃蟹 鸭肉 鲭鱼
不 等一下
- 那个拿回来 - 等一下
- 进烤箱 - 进吧
出餐 13 桌
你没事吧？
备用锅呢？
你没事吧？
没事 我处理
开喝 同事们
好的 大家喝一杯
她去哪？
- 她离开我 - 蛤？
上洗手间
- 时候到了打暗号 - 别担心
- 安安 - 你好
- 你好吗？ - 我很好
- 是吗？ - 是
今晚想出去吗？
好
真的？ 不想跟斯凯出去？
不 我会跟你一起出去
- 我家？ - 不行唷
我们今晚要出去 你要来吗？
我在夜店做ＤＪ
哇靠ＤＪ 你在哪一家？
商城那一家
- 好 - 好 我们走吧
- 美国人会来吗？ - 会
跳舞！
- 美国人来是一个笑话… - 13 桌主餐吃完了
等等
13 桌没餐了？
- 对 13 桌出完 - 感谢
好的
- 还好吗？ - 没事
酱汁还要多久 安迪？
熟度到了 该出了
好
开始摆盘
- 好 - 好
你少放一块
对
这里两块
- 清一下 - 盘子要擦
好
- 好了？ - 好
- 可以？ - 好了 满意吗？
好
不 我来端
- 好 - 我端过去
- ４桌 对吧？ - 对
- 好了？ - 对
好
- 卡蜜儿 看一下薯饼 - 是 主厨
很好 谢谢
太棒了
- 她去哪？
她去打电话
好吃 主厨 真的好吃
酱汁…
酱汁没有很足
时间不够
不错了 只差一丁丁
早知道你会带她来就好了
为什么？
我们可以提早准备 明白吗？
你有准备好 这很棒
有点过分 带她一起来？
我们是好人 来捧场
你老婆知道她跟你一起？
我没有要开玩笑
这是怎样？
是你不回我电话 六周
我没必要亲自跑来搞清楚怎么回事
知道我在说什么吗？
六周不回
你想知道到底是怎样？
是吧？
因为你从我这里拿走 200,000 镑
- 不好意思？ - 对不起
200,000 镑
可以合照吗？ 今晚好友聚会 可以吗？
因为你人间蒸发
来吧 很快
可以吗？
给你 谢谢
太好了 感谢
多拍两三张好吗？
主厨（人间蒸发了）
不错唷
好
谢谢你
可以来点苏打水吗？
他是主厨 去问服务生
问其中一位女生
- 他都来了 - 问其中一位女生
对不起 主厨
- 需要什么吗？
我只剩几个月的时间 真的
电视节目那些东西
我距离破产只剩几个月 真的
我需要那笔钱
我不能给你 亚哥 我没钱
我没钱
我本来想慢慢还
那样对我没用
我需要那笔钱
你知道如果我倒了 会有多少人失业吗？
我需要你帮我 你还钱
我现在没钱
没有钱没办法还
你知道你有什么吗？
你有这个地方
这个地方很值钱
让这里完美 一起做
我们重新合作
我已经有合作伙伴
不管你有什么伙伴 加我 好吗？
- 这是我的 - 这地方很好
但不赚钱 因为你没有商业头脑 我有
你做你该做的
我做我该做的 我们分润
七三分
- 我不行 - 为什么？
我还有其他伙伴
你拿三成随便你分
三成很多了 好吗？
接受吧
不仅莎拉会做好评
你还会得到口碑
拜托 我需要这样做
宝贝
不好意思 打电话给我小孩
我那些前任 就…
看起来很棒 主厨
谢谢
好棒
还好吗 我错过什么？
没事 聊聊过去
对了 这个很棒
你会爱吃的
煮得很漂亮
- 谢谢 - 哪一家的？
粉红
我们从史密斯那里买鸭肉
世界最棒的肉商
我们餐厅指定使用
好吃
做得好 我不知道你如何兼顾两边
工作与生活（双关）
- 你有小孩吗？ - 有
有？几岁？几个？
- 我有一个儿子 - 是
不好意思
奈森
不错 名字不错
我有两个 都是女生
我刚才打电话说明在外面吃饭 破例一晚
我很高兴来这里 但你总觉得
你…想表达歉意
总之你要缓一缓就对了
怎么可能不会倒？
- 烦 - 这…
你知道怎样不会倒吗？
知道餐厅的成功秘诀吗？
自信心和好团队 对吧主厨？
主厨可以很普通 配合团队不错 餐厅就成功了
或者主厨超烂 配合团队超强
我觉得男人放轻松 对你们两个都好
你知道做错什么吗？
你人生唯一的错误
就是嫁给那个人
我不算嫁给一个 自私的、自溺的
- 自命不凡的自恋狂 - 嫁给自恋狂？
谁会爱上、嫁给自恋者？
对不起 我接个电话
抱歉
哈罗 儿子
对 不是 我很抱歉
对不起 我说会打给你
- 救命！她卡到了
我要去忙了 好吗？
等等再打给你
- 我保证 - 先扶你起来
她吃到会过敏的东西？
出去透透气
- 怎么了？ - 她突然窒息
- 你想出去吗？ - 服务人员陪她出去
她还好吗？
我在叫救护车
- 食物的关系吗 安迪？ - 我不知道…
我不知道
- 主厨 她没事吧？ - 应该没事吧
应该没事 我不知道
- 外场怎么了？
我不知道 她…
- 发生什么事？
我不知道
我不知道怎么了
我不知道
给我一点时间
根本就没写
我知道 到底怎么了
她还好吗？
应该没事 我还在看
- 她还好吗？ - 她一定很难受
你只负责做菜 就一件事
却把我女友害成这样
- 我们真的很抱歉 - 乱七八糟
都被你毁了
冷静一下
谁有毛毯或外套之类的吗？我的放在里面
我觉得她是过敏反应
- 没人告诉我 - 她对坚果过敏
- 怎么没输进系统？ - 我不知道
- 怎么会这样 - 对 等等跟你讲
- 发生什么事？
我有外套
要顺着一个方向…
外套给我
披在她身上
还需要什么吗？
不用 走走走
- 我先回… - 安卓雅 我知道
今晚表现很好 谢谢你
今晚很辛苦
也许我们周末喝点东西之类的？
好
我要带救护车
确认一下迪恩没事
我听到救护车的声音 我去带路
车就在外面
用鼻子吸 嘴巴吐气
鼻子吸 嘴巴吐气
想一下芬兰
我们到芬兰看星星…
- 他们问的我不会讲 细节 - 好
- 喂？她叫玛丽·格拉斯特
继续呼吸
- 怎么会这样啦？ - 我不知道
好吧 现在我也帮不上忙
你要专心一点
餐点怎么会有过敏物？
我不知道…
- 谁做的？ - 应该是…
- 谁是二厨？
应该是费里曼 卡莉有责任
我跟你说 卡莉要扛这个责任 否则变成你扛
这是你的餐厅 我的钱 懂吗？
- 你要把卡莉推出来 - 我不行
- 为什么？ - 这不是卡莉的错
谁的错不重要 错误与客人随着救护车远离
你必须这样做
做正确的决定
必须立刻决定
你必须这样做 好吗？
别无选择了啦
谢谢你们 她就在这
- 麻烦快一点 - 你好吗？
- 嗨 - 嗨 玛丽
我叫萝拉 她是凯萨琳
我们会帮你 好吗？
说一下你吃了什么东西？
- 她有打肾上腺素？ - 有
什么时候打的？
大概…50 分钟前
别担心
她会没事吗？
玛丽 我现在替你量脉搏
慢慢呼吸就好
加油 宝贝 我在你身边
没事的
很好 慢慢来
慢慢深呼吸
脉搏快 但很弱
帮她打肾上腺素
凯萨琳帮你打肾上腺素
轻轻刺一下 玛丽？
- 很好 - 你做得很好
- 她还好吗？ - 她会没事的
送她回去？
好 我们送她上救护车
先扶你起来
坐到轮椅上
然后送你上救护车 好吗？
- 谢谢 - 就是这样 谢谢
- 做得好 玛丽 - 别怕 我在
帮你戴好
好
- 做得好 - 戴好
慢慢呼吸
你有开车吗？
- 我可以跟去吗？ - 可以
你做得很好
做得好 你们做得很好
感谢
嘿 对不起……
我很抱歉 真的很抱歉
我…
不要讲话 他没做错什么
别道歉了
交给我的公关公司处理 交给我 好吗？
我不能那样做
我不能牺牲卡莉
听我说 这不是建议
这是 200,000 的订单
做对决定 你完了我也完了
靠
如果你可以删掉 我会很开心
你之前说要上传
只是希望你能删掉…
- 贝丝 请来厨房 - 好
主厨？
- 是 - 很好
她会没事吧？
- 她会没事的 - 她还好吗 主厨？
对 她没事
去厨房 东尼
现在去厨房
去厨房 都去厨房
好的 那是几桌？
13
13 桌
点了什么餐？
他们吃了鲑鱼和螃蟹
两杯古典鸡尾酒
主餐是鲭鱼
好 所以
主餐没问题
对 我们有检查
这些餐点没有坚果类 确定的
然后出餐？
对 那些餐点没有坚果类
- 刚才说主餐是什么？ - 鲭鱼搭配…
你知道改了 库存不够 改成苹果沙拉佐辣根酱
我的部分没有过敏原
那就没事 都没事
不对 另一盘 不是用辣根酱
是什么酱？
另一盘吗？
我有问你 你知道的 酱用完了
我请你多做一点
不是 你叫我做另一盘
我请你多做一点
可是另一盘沙拉你叫我用别种酱
但不要紧吧？
是
- 酱包含什么？
柠檬汁、味噌、米酒醋
'核桃油'、细香葱
- 核桃油 - …亲爱的
没事没事
没事 不是你的错
- 好 - 她上了救护车
她没有…并没有…
- 我不觉得…
- …很严重 - 你真的很笨
- 我说真的 - 好了啦
你真的很笨
什么叫'没有很严重'？
什么叫'没有很严重'
- 外面有个女生很可能会… - 冷静点
不！东尼
有个女生可能会死
她都哭了
知道是谁的错吗？
老实说啦
你不敢讲 卡莉 我来讲
安迪 你的错
费里曼 不不不
你不准时
没看库存 没有准备
你根本就不关心我们
来到店里全身酒气
你…
住手！
每个人都要冷静一下
带他出去！带出去！
- 去外场 - 冷静点 兄弟
我们还有客人
去啊
卡莉 是我的错
我叫她用另一种 是我的错
- 好吧 - 我完了 卡莉
好好好
你保持冷静好吗？
深呼吸
我该怎么办？
我们会熬过去的 好吗？
- 但我做错了 - 好好好
你要一步一步来
好
好吗？
- 主厨 没事吧？ - 不行
滚出去！你滚出去！
离开我的厨房！
- 疯子！
- 你干嘛？ - 卡莉 是他
他叫我牺牲你 卡莉
- 你在说什么？ - 我说真的
他叫我牺牲你 扛责任
那混蛋
我不扛这个责任 不是我的错
- 我不要扛责任 - 我知道 是我的错
这样说不通 安迪 没道理啊
卡莉你不懂 我有麻烦
别说我不懂
我不懂吗？
我天天都在掩护你 安迪
我再也受不了
卡莉
别说了 好吧？
我…
- 卡莉 对不起 - 不
我听过太多次了 安迪
听过太多次
不是…
- 卡莉 我很抱歉…
别说了
我得走了
卡莉 别这样
我必须换工作 安迪 不能这样下去
好吗？
拜托不要那样
- 好
你懂吗？明白吗？
对 我明白
拜托你
- 好 你是对的 - 是吗？
- 你说得对 - 是吗？
- 你可以吗？ - 可以
我要回去忙
好
对不起 安迪
没事 我…
没事没事
我明白了 给我几分钟时间
对不起 卡莉 抱歉
哈罗
我知道 我很抱歉
我有 我打给他 但…
我打了 我打给他 但都过去了
工作很烦 就是这样 但我有打给他
你意思是？没有 我当然爱他
什么？
告诉他我爱他
告诉他 让他知道我爱他
我有在做
没有 我没有
好
不 我没吸
对 我有做
对 我做了
不 我不知道该怎么办 我想戒
说真的 我想戒
我想戒 真的很想戒
那好吧 不 好吧…
有必要的话我会去中心
对
好
没有 我答应过我会做到
好 我明天打给你
好
好 我会的
好 我会的 对
对 我会的
好
告诉他我也爱他
请告诉他
好
好 再见
靠
安迪 醒醒 安迪！
主厨！
- 主厨！ - 快来帮忙
主厨！
叫救护车！
- 沸点 - （译者: 雨木）
（最后有一张照片）